投入回报分析
一）加盟费（传授全套技术）2000元。
二）装修费6000元（内部装修2000元，门面装修4000元）
三）设备明细： 5010元
1、冰柜 1200元
2、桌椅每套300元，十套3000元
3、菜墩、菜刀 80元/套
4、面板、面棍 30元/套
5、餐具200元
6、其他杂项 500元
四）启动资金4000元（办理证件，购买肉、面）
五）房屋租金。各地差异较大，以实际价格核算
利润分析
驴肉火烧：成本:1.1元/个，售价:3元/个，毛利：1.9元/个。按每天销售一袋面，共销售火烧500个计算；500个*1.9元*30天＝28500元
再加上驴肉、酒水的销售利润，都在一倍左右。一天销售三十桌，营业额达到3000元。3000元/2*30天＝45000元
每月毛利润：28500＋45000＝73500万元（不含房租，人工时，水电费，工商，税务）
